रिवर झींगा को क्रिस्पी कैसे फ्राई करें
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों में भोजन, प्रौद्योगिकी, मनोरंजन और अन्य क्षेत्र शामिल हैं। उनमें से, खाद्य विषयों पर विशेष ध्यान दिया गया है, विशेष रूप से घर पर बने भोजन को पकाने की तकनीक पर। यह आलेख हाल के गर्म विषयों को जोड़कर विस्तार से पेश करेगा कि कुरकुरे और स्वादिष्ट नदी झींगा को कैसे तलें, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करें।
1. ज्वलंत विषयों की समीक्षा

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चित विषयों पर कुछ डेटा निम्नलिखित है:
| गर्म विषय | ऊष्मा सूचकांक | मुख्य मंच |
|---|---|---|
| घरेलू खाना पकाने की युक्तियाँ | 95 | डौयिन, ज़ियाओहोंगशु |
| एआई प्रौद्योगिकी में नई प्रगति | 88 | वेइबो, झिहू |
| सेलिब्रिटी गपशप | 85 | वेइबो, डौबन |
| स्वस्थ भोजन | 80 | ज़ियाओहोंगशू, बिलिबिली |
2. तली हुई नदी झींगा की तैयारी
कुरकुरी तली हुई नदी झींगा पाने के लिए तैयारी महत्वपूर्ण है। यहां आवश्यक सामग्री और उपकरण दिए गए हैं:
| सामग्री/उपकरण | मात्रा | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| ताजा नदी झींगा | 500 ग्राम | जीवित झींगा चुनने का प्रयास करें |
| आटा | 100 ग्राम | बस सादा आटा |
| स्टार्च | 50 ग्राम | कॉर्नस्टार्च या आलू स्टार्च |
| खाद्य तेल | उचित राशि | मूंगफली के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है |
| नमक | 5 ग्राम | स्वाद के अनुसार समायोजित करें |
| शराब पकाना | 10 मि.ली | मछली की गंध को दूर करने के लिए |
| रसोई का तौलिया | उचित राशि | नमी सोखें |
3. छोटी नदी झींगा तलने के चरण
नदी झींगा को तलने के विशिष्ट चरण निम्नलिखित हैं। सुनिश्चित करें कि कुरकुरा बनावट प्राप्त करने के लिए प्रत्येक चरण सही ढंग से किया गया है:
| कदम | ऑपरेशन | समय |
|---|---|---|
| 1 | छोटी नदी के झींगों को धोएं और उन्हें किचन पेपर तौलिये से सुखा लें | 5 मिनट |
| 2 | नमक और कुकिंग वाइन डालें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें | 10 मिनट |
| 3 | आटा और स्टार्च को 2:1 के अनुपात में मिलाएं | 2 मिनट |
| 4 | छोटी नदी झींगा को मिश्रित पाउडर से समान रूप से कोट करें | 3 मिनट |
| 5 | तेल को 180°C तक गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें | 3-5 मिनट |
| 6 | निकालें, छान लें और एक प्लेट में परोसें | 2 मिनट |
4. टिप्स
तली हुई नदी झींगा को और भी कुरकुरा बनाने के लिए, यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:
1.तेल तापमान नियंत्रण: यदि तेल का तापमान बहुत अधिक है, तो यह तलने का कारण बनेगा, और यदि यह बहुत कम है, तो यह बहुत अधिक तेल सोख लेगा। तेल के तापमान का परीक्षण करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने या चॉपस्टिक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (छोटे बुलबुले बनाने के लिए तेल में चॉपस्टिक डालें)।
2.पाउडर अनुपात: आटे और स्टार्च का अनुपात 2:1 है। स्टार्च कुरकुरापन बढ़ा सकता है, जबकि आटा स्वाद सुनिश्चित करता है।
3.पुन: विस्फोट तकनीक: पहली बार इसे जमने तक भूनें, फिर निकाल लें और तेल का तापमान बढ़ने पर दोबारा 10 सेकेंड तक भूनें ताकि यह कुरकुरा हो जाए.
4.तेल सोखें: तलने के बाद चिकनाई से बचने के लिए अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल का इस्तेमाल करें।
5. हाल के लोकप्रिय खाद्य विषयों से संबंधित विषय
घर में पकाए गए व्यंजनों के प्रतिनिधि के रूप में, तली हुई नदी झींगा हाल ही में डॉयिन और ज़ियाओहोंगशू पर बहुत लोकप्रिय हो गई है। कई फूड ब्लॉगर्स ने इसी तरह की कुकिंग टिप्स शेयर की हैं। यहां प्रासंगिक विषय डेटा है:
| मंच | विषय | वॉल्यूम चलाएं/वॉल्यूम पढ़ें |
|---|---|---|
| डौयिन | #कुरकुरा नदी झींगा | 5 मिलियन+ |
| छोटी सी लाल किताब | "बैंक तोड़े बिना घर पर तला हुआ झींगा" | 2 मिलियन+ |
| वेइबो | #घर पर खाना पकाने का ट्यूटोरियल | 3 मिलियन+ |
6. सारांश
तली हुई नदी झींगा सरल लग सकती है, लेकिन इसे कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए विवरण पर ध्यान देने की आवश्यकता है। सामग्री चयन से लेकर तेल तापमान नियंत्रण तक, हर कदम महत्वपूर्ण है। हाल के गर्म विषयों के साथ संयुक्त, यह व्यंजन न केवल पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है, बल्कि सामाजिक प्लेटफार्मों पर साझा करने के लिए भी एक आकर्षण बन सकता है। मुझे आशा है कि इस लेख में दिए गए विस्तृत चरण और युक्तियाँ आपको उत्तम छोटे नदी झींगा को आसानी से तलने में मदद कर सकती हैं!
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