सूखे बीन्स को कैसे भिगोएँ

सूखे बीन्स को कैसे भिगोएँ

सूखी फलियाँ कई घरों में आम सूखी खाद्य सामग्री हैं। इन्हें ठीक से भिगोकर ही इनका पोषण और स्वाद बरकरार रखा जा सकता है। इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में सूखे बीन्स को भिगोने पर लोकप्रिय चर्चाओं और व्यावहारिक तरीकों का सारांश निम्नलिखित है, जिससे आपको तकनीकों में आसानी से महारत हासिल करने में मदद मिलेगी।

1. सूखी फलियों को भिगोने के बुनियादी चरण

1.सूखी फलियाँ चुनें: एक समान रंग और फफूंदी रहित दाग वाली सूखी फलियाँ चुनें। उच्च शुष्कता वाले पदार्थों को संग्रहित करना आसान होता है।

2.साफ़: सीधे विसर्जन से बचने के लिए सतह की धूल को साफ पानी से धोएं, जिससे अशुद्धियाँ प्रवेश कर सकती हैं।

3.गर्म पानी में भिगो दें: 40-50℃ पर गर्म पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगोएँ, या 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ (समय के लिए नीचे दी गई तालिका देखें)।

4.स्थिति जांचें: सूखी फलियों को तब तक भिगोएँ जब तक कि वे पूरी तरह से खिंच न जाएँ और सख्त कोर के बिना पिंच करने पर नरम न हो जाएँ।

2. इंटरनेट पर लोकप्रिय बाल भिगोने की तकनीकें

1.नमक या बेकिंग सोडा मिलाएं: प्रति लीटर पानी में 1 चम्मच नमक या बेकिंग सोडा मिलाने से नरमी तेज हो सकती है और कीटनाशकों के अवशेष निकल सकते हैं (गर्म चर्चा सूचकांक ★★★★)।

2.प्रशीतित फोमिंग विधि: सूखे बीन्स को पानी के साथ एक सीलबंद डिब्बे में रखें और उन्हें कुरकुरा और नरम बनाने के लिए रात भर फ्रिज में रखें (ज़ियाहोंगशू द्वारा अनुशंसित विधि)।

3.स्टीमर सहायता: 1 घंटे के लिए भिगोएँ और फिर 10 मिनट के लिए भाप में पकाएँ, स्टू के लिए उपयुक्त (डौयिन पर लोकप्रिय वीडियो सामग्री)।

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (पिछले 10 दिनों में गर्म खोज शब्द)

Q1: भिगोने के बाद इसमें खट्टी गंध क्यों आती है?
उत्तर: हो सकता है कि सूखी फलियाँ खराब हो गई हों या पानी की गुणवत्ता की कोई समस्या हो। पानी बदलने और कुल्ला करने के लिए थोड़ी मात्रा में सफेद सिरका मिलाने की सलाह दी जाती है (Baidu खोज मात्रा प्रतिदिन 120% बढ़ जाती है)।

Q2: अगर बाल बहुत देर तक भीगे रहें तो क्या होगा?
उत्तर: 12 घंटे से अधिक समय आसानी से पोषक तत्वों की हानि का कारण बन सकता है। इसे 24 घंटे से अधिक समय तक प्रशीतित वातावरण में रखने की अनुशंसा की जाती है (झिहु पर एक गर्म विषय)।

4. सूखे बीन्स को भिगोने के बाद पकाने की सिफारिशें

1.स्टू: पोर्क बेली के साथ भिगोया और पकाया गया, सूप पूर्ण और अधिक स्वादिष्ट होगा (वीबो विषय # शीतकालीन व्यंजन #)।

2.ठंडा सलाद: भिगोकर ब्लांच करें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और मिर्च का तेल डालें और ठंडा परोसें। यह ताज़ा और स्वादिष्ट है (डौयिन खाद्य सूची में शीर्ष 5)।

5. ध्यान देने योग्य बातें

1. विसर्जन के लिए धातु के कंटेनरों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे ऑक्सीकरण और मलिनकिरण हो सकता है।

2. गर्मियों में जब तापमान अधिक होता है, तो बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए बालों को फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।

3. भिगोने वाले पानी की मात्रा सूखी फलियों को पूरी तरह से ढकने के लिए आवश्यक है, और पानी को बीच में 1-2 बार बदला जा सकता है।

उपरोक्त विधियों और डेटा संदर्भ के माध्यम से, आप निश्चित रूप से उत्तम स्वाद के साथ सूखी फलियाँ बनाने में सक्षम होंगे!