ब्रेज़्ड पोर्क रोल कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, ब्रेज़्ड पोर्क रोल एक बार फिर अपनी सुविधा और स्वादिष्टता के कारण फोकस बन गया है। चाहे वह स्ट्रीट फूड हो या घर का बना, ब्रेज़्ड मीट रोल पसंदीदा हैं। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि ब्रेज़्ड पोर्क रोल कैसे बनाएं, और इस व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी सहायता के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. ब्रेज़्ड पोर्क रोल के लिए सामग्री तैयार करना
ब्रेज़्ड पोर्क रोल बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| सूअर का पेट | 500 ग्राम |
| आटा | 300 ग्राम |
| अंडे | 2 |
| हरा प्याज | उचित राशि |
| अदरक | उचित राशि |
| ब्रेज़्ड फूड पैकेज | 1 पैक |
| हल्का सोया सॉस | 2 बड़े चम्मच |
| पुराना सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| शराब पकाना | 1 बड़ा चम्मच |
| सफेद चीनी | 1 चम्मच |
2. ब्रेज़्ड मीट रोल की तैयारी के चरण
1.ब्रेज़्ड पोर्क की तैयारी
सूअर के पेट को धोएं, बड़े टुकड़ों में काटें, मछली की गंध दूर करने के लिए एक बर्तन में ब्लांच करें। इसे बाहर निकालने के बाद साफ पानी से धो लें। बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, मैरीनेट किए हुए बन्स, हरा प्याज, अदरक, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कुकिंग वाइन और चीनी डालें। उबलने के बाद, पोर्क बेली डालें और धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं जब तक कि मांस नरम और सुगंधित न हो जाए।
2.आटा बनाना
आटे को एक बेसिन में डालें, उसमें अंडे और उचित मात्रा में पानी डालें और हिलाकर चिकना आटा गूंथ लें। 30 मिनट तक फूलने के बाद आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और पैनकेक के आकार में बेल लें. पैन गरम करें, आटा डालें, धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, निकाल कर अलग रख दें।
3.ब्रेज़्ड पोर्क रोल
उबले हुए ब्रेज़्ड पोर्क को निकालें और पतले स्लाइस में काट लें। तले हुए आटे का एक टुकड़ा लें, उस पर ब्रेज़्ड पोर्क स्लाइस रखें और इसे बेलनाकार आकार में रोल करें। व्यक्तिगत पसंद के अनुसार कटा हुआ खीरा, सलाद पत्ता और अन्य साइड डिश मिलाए जा सकते हैं।
3. ब्रेज़्ड पोर्क रोल्स के लिए टिप्स
| युक्तियाँ | विवरण |
|---|---|
| ब्रेज़्ड पोर्क का समय | स्टू करने का समय जितना लंबा होगा, मांस उतना ही नरम होगा। इसे 1 घंटे से कम नहीं रखने की सलाह दी जाती है। |
| आटे की मोटाई | आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए, नहीं तो स्वाद पर असर पड़ेगा. इसे लगभग 2 मिमी के पैनकेक में रोल करने की अनुशंसा की जाती है। |
| साइड डिश चयन | स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए खीरे, सलाद, गाजर और अन्य सब्जियाँ मिलाई जा सकती हैं। |
| सहेजने की विधि | ब्रेज़्ड पोर्क को पहले से बनाया जा सकता है, 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। |
4. ब्रेज़्ड मीट रोल का पोषण मूल्य
ब्रेज़्ड मीट रोल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कई विटामिन से भी भरपूर होते हैं। पोर्क बेली उच्च गुणवत्ता वाली वसा और प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि आटा ऊर्जा प्रदान करता है। सब्जियों के साथ मिलाकर यह संतुलित पोषण प्रदान कर सकता है। दैनिक ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए नाश्ते या हल्के भोजन के लिए बिल्कुल सही।
5. निष्कर्ष
ब्रेज़्ड पोर्क रोल एक सरल, बनाने में आसान, पौष्टिक व्यंजन है जिसे पसंद किया जाता है, चाहे वह घर का बना खाना हो या स्ट्रीट फूड। इस लेख के परिचय के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने ब्रेज़्ड पोर्क रोल बनाने की विधि में महारत हासिल कर ली है। आएं और इसे आज़माएं और इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!
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