कच्चा और ठंडा खाना क्या है?

कच्चा और ठंडा खाना क्या है?

पारंपरिक चीनी चिकित्सा और आधुनिक पोषण में, "कच्चा और ठंडा भोजन" एक सामान्य अवधारणा है, जो आमतौर पर कच्चे या कम तापमान वाले भोजन को संदर्भित करता है। इस प्रकार का भोजन पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है, खासकर ठंडी प्रकृति वाले या कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों के लिए। यह लेख कच्चे और ठंडे भोजन की परिभाषा, वर्गीकरण और सावधानियों का विस्तार से विश्लेषण करने के लिए पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. कच्चे एवं ठंडे भोजन की परिभाषा एवं विशेषताएँ

कच्चे और ठंडे भोजन में मुख्य रूप से दो श्रेणियां शामिल हैं:

पिछले 10 दिनों में सोशल मीडिया पर "गैस्ट्रोएंटेराइटिस उच्च घटना अवधि" के गर्म विषय में, पारंपरिक चीनी चिकित्सा के कई विशेषज्ञों ने बताया कि कच्चे और ठंडे भोजन का अत्यधिक सेवन गर्मियों में पाचन तंत्र के रोगों के मुख्य कारणों में से एक है।

2. कच्चे और ठंडे खाद्य वर्गीकरण की विस्तृत सूची

पिछले सात दिनों में एक स्वास्थ्य मंच द्वारा जारी "ग्रीष्मकालीन आहार सर्वेक्षण रिपोर्ट" के अनुसार, 62% से अधिक उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्हें कच्चा और ठंडा भोजन खाने के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा का अनुभव हुआ है।

3. कच्चे एवं ठंडे भोजन के प्रभाव एवं सावधानियां

1.पाचन तंत्र पर प्रभाव:

• पाचन एंजाइम गतिविधि को रोकें (तापमान 37 डिग्री सेल्सियस से नीचे होने पर गतिविधि कम हो जाती है)

• आंतों में ऐंठन हो सकती है (विशेषकर खाली पेट पर)

• आंतों के वनस्पतियों का संतुलन बदलें (कुछ कोल्ड चेन खाद्य पदार्थों में विशेष सूक्ष्मजीव हो सकते हैं)

2.उपयुक्त समूह और वर्जनाएँ:

3.विशेष अवधि के दौरान नोट्स:

• महिलाओं का मासिक धर्म: कष्टार्तव बढ़ सकता है (एक स्वास्थ्य ब्लॉगर की सामग्री 7 दिनों में दस लाख से अधिक बार पढ़ी गई है)

• ऑपरेशन के बाद ठीक होने की अवधि: घाव भरने को प्रभावित करती है (चिकित्सा विज्ञान में एक हालिया गर्म विषय)

• सर्दी के दौरान: बीमारी का कोर्स लंबा हो सकता है (पारंपरिक चीनी चिकित्सा विशेषज्ञों के साथ साक्षात्कार में उल्लेख किया गया है)

4. स्वस्थ विकल्प

1.बेहतर खान-पान के तरीके:

• खाने से पहले फलों को कमरे के तापमान पर आने दें

• ठंडे व्यंजनों में अदरक और लहसुन जैसे गर्म मसाले डालें

• बर्फ वाले पेय को कमरे के तापमान या गर्म पेय में बदलें

2.आहार चिकित्सा सुझाव:

हाल ही में एक फूड ब्लॉगर द्वारा जारी की गई "माइल्ड समर रेसिपी" को 100,000 से अधिक लाइक्स मिले, जिसमें कच्चे और ठंडे भोजन को बेहतर बनाने के कई रचनात्मक तरीके शामिल हैं।

निष्कर्ष:

केवल कच्चे और ठंडे भोजन की विशेषताओं को समझकर और अपनी व्यक्तिगत संरचना के आधार पर उचित विकल्प चुनकर ही आप स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं। अपनी स्थिति के आधार पर आवश्यक होने पर किसी पेशेवर चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। हाल की कई खाद्य सुरक्षा घटनाओं ने भी हमें याद दिलाया है कि हमें सामग्री की ताजगी और कच्चे भोजन के स्वच्छ रख-रखाव पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।